Claudio Ordoñez
La revista estadounidense de la Unión de Consumidores, Consumer Reports, reveló hallazgos alarmantes en su última investigación sobre productos de chocolate. Según el informe, aproximadamente una tercera parte de los productos de chocolate de la marca Hershey’s, sometidos a análisis, contenían niveles “preocupantes” de plomo y cadmio, dos metales pesados que pueden ser perjudiciales para la salud.
Consumer Reports, una organización sin fines de lucro dedicada a pruebas de productos, evaluó 48 productos de diversos fabricantes, incluyendo tabletas de chocolate negro, tabletas de chocolate con leche, cacao en polvo, pepitas de chocolate, mezclas para brownies, pasteles de chocolate y chocolate caliente.
Los resultados alarmantes indicaron que 16 de los productos analizados contenían niveles significativos de plomo, cadmio o ambos, lo que ha llevado a la revista a instar a Hershey’s y otros fabricantes a reducir las cantidades de estos metales en sus productos de chocolate.
Entre los productos identificados con niveles excesivos de metales pesados se encuentran una tableta de chocolate negro y una mezcla para chocolate caliente de Walmart, cacao en polvo de Hershey’s y Droste, pepitas de chocolate semidulce de Target, además de mezclas para chocolate caliente de Trader Joe’s, Nestlé y Starbucks. Se debe destacar que las tabletas de chocolate con leche, que contienen menos sólidos de cacao, no presentaron niveles excesivos de metales.
Consumer Reports advierte que la exposición prolongada a plomo y cadmio puede tener graves consecuencias para la salud, incluyendo problemas en el sistema nervioso, supresión del sistema inmunológico y daños renales, con un mayor riesgo para mujeres embarazadas y niños pequeños.
El director de política alimentaria de Consumer Reports, Brian Ronholm, ha instado a Hershey’s, como una “marca líder y popular”, a comprometerse a hacer que su chocolate sea más seguro.
Finalmente, el director financiero de Hershey’s, Steve Voskuil, ha afirmado que la empresa está trabajando para reducir los niveles de plomo y cadmio en sus productos, al tiempo que señaló que estos metales son elementos del suelo que pueden aparecer de forma natural en productos de chocolate.
Abigail Santos
