Del futbol a su segunda pasión que es cocinar

#Deportes. Palencia señaló que este proyecto lo ayudará a convertirse en el mejor DT.

El exdirector técnico de equipos como Pumas, Lobos BUAP y Mazatlán aceptó participar en el reality show MasterChef Celebrity transmitido por TV Azteca (14 de mayo).

“En general, porque al final el fútbol se hizo más profesional, no quiere decir que antes no existiera, pero había menos conocimiento, o la gente no estaba tan abierta a las cosas nuevas, siempre dicen que lo que no No sé, hay cierta incertidumbre por lo que tal vez la gente no quiera explorar más, el fútbol ha evolucionado mucho en preocuparse más por la comida, por el jugador que desayuna en el club, por lo que desayuna, tal vez le puedes aconsejar porque eres entrenador y luego te escuchan más.

“Al saber mezclar proteínas, carbohidratos, vegetales, les puedes dar una sugerencia para comer mejor y trabajar mejor, no solo en el club, sino también en casa, como snack antes de dormir.

En Pumas, en Lobos BUAP, en Mazatlán FC, siempre llamaba a los jugadores con una hora y media de anticipación y me aseguraba de que desayunaran bien; Muchos incluso se quedaron a comer, sea lo que sea, y para la cena ofreces algo, haces más profesional al jugador, mejoras notablemente su rendimiento físico, porque hoy sabes que la forma física es muy importante; Ya tenía mucho conocimiento en Europa, absorbes las noticias y puedes ayudar a los jugadores con muchas herramientas, pero ahora estar aquí creo que es una gran oportunidad para ser más completo como entrenador”, dijo a Mediotiempo.

¿Por qué aceptaste ser parte de MasterChef Celebrity? “

Es lindo estar en MasterChef porque una de mis pasiones es la comida, entonces viene de familia, mi mamá es buena cocinera, mi papá cocina a veces, entonces siempre me ha gustado la buena comida, y no solo hablo sobre la comida gourmet, yo disfruto mucho de todo, como de todo, así que cuando se presentó la oportunidad, por eso abrimos un restaurante en Barcelona hace mucho tiempo con Rafa Márquez, siempre me gustó la comida, así que cuando me llamaron, estaba encantado, porque aquí puedes innovar, ser creativo y ganar experiencia aprendiendo más y logrando más.”