Erick Morales
Con el objetivo de reducir los efectos del cambio climático y la deforestación, así como
preservar el agua y su calidad, además de proteger la vida silvestre, activistas en Hidalgo impulsan la adopción del movimiento internacional “El Lunes Sin Carne”.
Este proyecto, que apenas empieza a ganar terreno en México, también busca mejorar las condiciones de salud de la población hidalguense.
La diputada local por el distrito 17 Villas del Álamo, Hilda Miranda Miranda, lideró la propuesta durante el panel “Visión de las Juventudes Diversas sobre la Paz”, destacando que esta iniciativa, originalmente promovida por la Administración de Alimentos de Estados Unidos, tendría un impacto positivo en la reducción de enfermedades crónico-degenerativas en el estado.
“Implementar este movimiento de Lunes sin carne contribuirá a disminuir estadísticas alarmantes relacionadas con enfermedades como la diabetes y la hipertensión”, aseguró la legisladora.
Miranda subrayó la importancia de involucrar a jóvenes y organizaciones no gubernamentales en la discusión de temas clave para la salud y el medio ambiente.
Además, señaló que la prevalencia de hipertensión arterial en adultos mayores de 20 años en México alcanza el 28.18%, de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, lo que refleja la urgencia de promover hábitos alimenticios más saludables desde temprana edad.
En Hidalgo, las cifras también son preocupantes.
El Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (Sinave) reportó en 2023 un aumento en los casos de diabetes mellitus, alcanzando 9 mil 537 casos, un incremento del 6.1% en comparación con 2022. Este ascenso es una señal de alerta sobre los hábitos de consumo en la región, señaló Miranda.
El evento, organizado por la Editorial Libre y moderado por Daniel Alonso Rodríguez Pérez, hidalguense nominado al Premio Nobel de la Paz en 2017, destacó la necesidad de que Hidalgo se convierta en un referente nacional en la concientización sobre el consumo excesivo de productos cárnicos.
Rodríguez Pérez enfatizó que la iniciativa busca promover un estilo de vida más saludable y sostenible, colocando al estado como ejemplo en la lucha contra el cambio climático y las enfermedades crónicas.
